Lo primero que tienes que tener en cuenta es que realmente este proceso lo que te permite no es quitar el fondo de una imagen o video, sino todo lo contrario, el proceso consiste en poder sacar el sujeto que quieres aislar del fondo, es decir, como si agarraras a la persona que sale en una fotografa y la quitars de la misma. Al final, el resultado es el mismo, es decir, una imagen en la que solo se encuentra el sujeto en cuestin, y en la que el fondo es completamente transparente, lo que te permitir poder hacer lo que realmente quieras con dicha imagen.